炒甜醬雞絲

炒甜醬雞絲

炒甜醬雞絲原料有雞肉,西椒,蒜茸,海鮮醬等.

基本介紹

  • 中文名:炒甜醬雞絲
  • 主要原料:雞肉,西椒
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 適宜人群:全部
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:冷藏
  • 配料:鹽
主料
雞肉8兩(約(約320克),西椒6兩(240克),蒜茸1茶匙,海鮮醬3/2湯匙,油4湯匙。
320克)
配料
醃料:鹽1/2茶匙,生粉2/3茶匙,油2湯匙。芡料:麻油、胡椒粉少許,生抽2茶匙,糖1/3茶匙,鹽1/4茶匙,生粉1/2茶匙,水2湯匙。
做法
1、西椒洗淨,切開邊去核,切絲。
2、雞肉洗淨,抹乾水切絲,加醃料醃20分鐘。
3、下油2湯匙,放下西椒絲炒至轉翠綠色,灑入水1湯匙炒數下,盛笊籬內,瀝去水分。
4、下油2湯匙,下雞絲炒至將熟,下蒜茸炒香,加入海鮮醬炒勻,下西椒絲又炒勻,埋芡上碟。

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