炒烤板筋

炒烤板筋是以牛板筋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒烤板筋
• 分類：快手菜，下飯菜，炒，烤箱菜
• 主要食材：牛板筋，花椒

用料

材料

牛板筋

花椒

大料

鹽

料酒

味素

胡椒粉

辣椒粉

孜然粉

蔥段

拍姜

羊油

做法

1. 將牛板筋放入鍋內，加蔥段、拍姜、花椒、大料、鹽、料酒、味素、胡椒粉煮至軟爛後取出改刀成小條

2. 炒鍋上火，放少許羊油，燒熱後放板筋翻炒

3. 待表皮金黃起酥後撒鹽、味素、辣椒粉、孜然粉炒香出鍋即可