炒渾蛋

炒渾蛋是以雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒渾蛋
• 分類：家常菜，快手菜，炒
• 主要食材：雞蛋，食用鹼

用料

材料

雞蛋

食用鹼

青椒

做法

1. 雞蛋三個加入食用鹼一塊兒攪拌，直至蛋液變成談紅色

2. 放入鍋中蒸製八分鐘，凝固後即可取出，如果為了好看，可以在蒸之前用漏勺濾掉沒攪拌開的蛋清，就不會出現這種白色的點兒

3. 切片

4. 加入青椒末同炒，也可以隨自己的喜好同其他蔬菜搭配，吃起來的味道有點兒像皮蛋，很下飯的一道菜，本人超喜歡