炒地瓜粉

炒地瓜粉是福建一帶的風味名小吃，屬於閩菜系。鍋里入油爆香姜蒜末。入臘腸快炒出油。入大蔥絲炒香。入地瓜粉炒1分鐘，炒時動作快點，以免有點粘鍋。加入醬油和蚝油炒勻。最後入紫甘藍炒勻即可。

基本介紹

• 中文名：炒地瓜粉
• 主要食材：地瓜粉，臘腸
• 分類：閩菜
• 口味：鮮香

基本信息

製作難度：普通

炒地瓜粉

所需時間：二十分鐘

主要工藝：炒

主要食材：米麵類

食材明細

主料：泡發地瓜粉條（煮熟過涼水瀝乾）

炒地瓜粉

配菜：紫甘藍、大蔥絲、臘腸切絲、姜蒜末。

調料：醬油、蚝油。

做法

1、鍋里入油爆香姜蒜末。

2、入臘腸快炒出油。

3、入大蔥絲炒香。

4、入地瓜粉炒1分鐘，炒時動作快點，以免有點粘鍋。

5、加入醬油和蚝油炒勻。

6、最後入紫甘藍炒勻即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

小貼士

配菜可以根據個人喜好搭配，如果是胡蘿蔔就得先炒，炒出胡蘿蔔油，再放粉條炒。