炒地瓜兒苗是一道以地瓜兒苗嫩莖葉為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：炒地瓜兒苗
- 口味：鹹
- 主要原料：地瓜兒苗嫩莖葉
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：即食
製作原料,製作方法,食療功效,
製作原料
1. 主料：地瓜兒苗嫩莖葉400 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。
製作方法
1. 將地瓜兒苗去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠乾水切段。
炒地瓜苗
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入地瓜兒苗、精鹽煸炒至入味，點入味素，出鍋即成。
食療功效
地瓜兒苗含有多種營養成分，特別是每百克含有胡蘿蔔素6.33 毫克。胡蘿蔔素有助於增強人體免疫功能，具有活血、利水的功效。適用於經閉、身面浮腫、癰腫等病症，食用它還能強健身體，抗病防病。
炒地瓜苗
