炒剩粥

基本介紹

• 中文名：炒剩粥
• 主要食材：剩粥（粥、玉米粥、渣粥等冷卻成坨的），白菜葉、芹菜葉、菠菜葉任君選擇
• 分類：粥，炒

用料

材料	用量
剩粥（粥、玉米粥、渣粥等冷卻成坨的）	皆可
白菜葉、芹菜葉、菠菜葉任君選擇	按個人喜好
老乾媽	選用
鹽	適量
蔥花	適量
香油	適量

做法

1. 上一頓剩的粥都已經一坨一坨了，用勺子稍微攪一下

2. 蔥花切碎，菜葉切細絲

3. 鍋內放少許油，蔥花爆鍋，菜葉放進去炒一炒。喜歡面一點的就多炒一會兒

4. 粥倒鍋里，鏟子不斷翻炒，讓它不會呈抱團狀

5. 翻炒一會兒，放點老乾媽進去，或者如果你喜歡豆豉、豆瓣醬、黃豆醬…隨便放都可以。如果放了其他調味料，記得少放鹽，多吃鹽不好呀！

6. 差不多了淋點兒香油出鍋。