炒制粉蒸槐花是一道美食,主要製作材料有槐花。
基本介紹
- 中文名:炒制粉蒸槐花
- 主要食材:槐花
- 配料:油、鹽、麵粉、蔥、紅辣椒、姜
- 準備時間:10-20分鐘
食材,做法,注意事項,
食材
主料:槐花300g
配料:油適量、鹽適量、麵粉適量、蔥適量、紅辣椒2個、姜適量
耗時:
準備時間10-20分鐘
製作時間半小時-1小時
做法
1、槐花用鹽水浸泡30分鐘後沖洗乾淨,撈出瀝乾水份,多晾一會。
2、放入盆里,倒入麵粉,攪拌勻,每個花朵粘滿麵粉。
3、在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔,上火蒸十分種。
4、出籠放在盆里,攪拌散開,待涼。
5、炒鍋加油、放蔥、姜、辣椒炒香,放入蒸熟的槐花,加鹽炒散出鍋。
注意事項
可以用大蒜搗成蒜泥,添加醬油、醋和香油兌成蘸汁兒,蘸食或拌入槐花中。