炒制粉蒸槐花

炒制粉蒸槐花是一道美食，主要製作材料有槐花。

基本介紹

• 中文名：炒制粉蒸槐花
• 主要食材：槐花
• 配料：油、鹽、麵粉、蔥、紅辣椒、姜
• 準備時間：10-20分鐘 　

食材

主料：槐花300g

配料：油適量、鹽適量、麵粉適量、蔥適量、紅辣椒2個、姜適量

耗時：

準備時間10-20分鐘

製作時間半小時-1小時

做法

1、槐花用鹽水浸泡30分鐘後沖洗乾淨，撈出瀝乾水份，多晾一會。

2、放入盆里，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿麵粉。

3、在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸十分種。

4、出籠放在盆里，攪拌散開，待涼。

5、炒鍋加油、放蔥、姜、辣椒炒香，放入蒸熟的槐花，加鹽炒散出鍋。

注意事項

可以用大蒜搗成蒜泥，添加醬油、醋和香油兌成蘸汁兒，蘸食或拌入槐花中。