炒佛座

佛座為唇形科植物寶蓋草,富含維生素,具有法風、通絡、消腫、止痛的功效。

佛座與滋陰潤燥、潤肺利咽、清熱解毒、養血息風的雞蛋相配而成。可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養成分。

基本介紹

• 中文名：炒佛座
• 主要食材：佛座500 克
• 製作方法：將佛座嫩莖葉去雜洗淨
• 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油

製作原料

1. 主料：佛座500 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製作方法

1. 將佛座嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去苦味，擠乾水切段。

2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入佛座煸炒，加入精鹽炒至入味，點入味素，出鍋裝盤即成。

食療功效

此菜含有多種營養成分，特別是富含維生素。具有法風、通絡、消腫、止痛的功效。適用於筋骨疼痛、四肢麻木、瘰病等病症。