炒什菜

炒什菜是一道特色菜品，主料是青椒、燻肉、紫蘇等，配料是番茄、黑胡椒粉等，調料為色拉油、精鹽等，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。

基本介紹

• 中文名：炒什菜
• 主料：青椒
• 調料：紫蘇
• 配料：燻肉

做法一

材料： 青椒一隻，紅椒一隻，洋蔥一隻，番茄一隻，燻肉兩條，香腸兩條。

調料： 紫蘇1/2小匙，黑胡椒粉一小匙，精鹽一小匙，胡椒粉少許，色拉油兩大匙。

做法： ①將青椒、紅椒、洋蔥切成粒，番茄去籽切成粒，燻肉和香腸切成片。

②煎盤內加色拉油，高火4分鐘，放入洋蔥、燻肉爆透。

③將青椒、紅椒、番茄、香腸、紫蘇、黑胡椒粉加入拌勻，高火2分鐘，拌入鹽和胡椒粉即可。

炒什菜

做法二

主料：柿子椒20克,青椒20克,洋蔥（白皮）100克,番茄80克,臘肉(生)150克,香腸100克

輔料：紫蘇子5克

調料：胡椒粉5克,鹽10克,色拉油30克

教您炒什菜怎么做，如何做炒什菜才好吃

1. 將青、紅椒、洋蔥切成粒；

2. 番茄去籽切成粒；

3. 燻肉和香腸切成片；

4. 煎盤內加色拉油，高火4分鐘，放入洋蔥、燻肉爆透；

5. 將青、紅椒、番茄、香腸、紫蘇、黑椒粉加入；

6. 拌勻，高火2分鐘後，拌入鹽和胡椒粉，即可食用。

小帖士

食物相剋

番茄：西紅柿忌與石榴同食。