炒乾絲豆芽

炒乾絲豆芽是一道以乾絲、豆芽作為主要食材，以蔥花、薑絲、水、鹽、味素、香菜作為輔料製作而成的美食，口味香淡。

基本介紹

• 中文名：炒乾絲豆芽
• 英文名：乾絲、豆芽
• 分類：川菜
• 口味：香淡

原料：

乾絲、豆芽。

做法：

1：將豆芽洗乾淨，控水。乾絲（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米長的絲。

2：鍋中放油，下蔥花，薑絲煸出香味，放豆芽煸炒一下。

3：倒入乾絲繼續煸炒，然後加些水，稍微悶一會，把豆芽的豆腥味去掉。

4：然後加點鹽，味素，香菜段混炒一下就可以起鍋了。