灰滌菜

灰滌菜，又名金鎖夭。四月生苗，莖有紫紅線棱。葉尖有刻，面青背白。莖心、嫩葉背面皆有白灰。為蔬亦佳。五月漸老，高者數尺。七、八月開細白花。結實簇簇如球，中有細子，蒸曝取仁，可炊飯及磨粉食。因菜莖葉上有細灰如沙，而枝葉翹，故名。梁簡文帝《勸醫文》作灰菜，俗訛為灰滌菜。《雷公炮炙論》謂之金鎖夭。

基本介紹

• 中文學名：灰滌菜
• 拉丁學名：Chenopodium serotinum L. 
• 別稱：中紅藜、灰藋等 
• 界：植物界
• 科：藜科
• 屬：藜屬
• 種：灰滌菜
• 分布區域：台灣中、低海拔山區

形態特徵

四月生苗，莖上有紫紅線棱。葉尖而有齒，葉面青色，葉背白色。莖心、嫩葉背面都有白灰，在原野生長。

分布範圍

分布於台灣，熱帶亞洲。

主要價值

[性味]：味甘，性平，無毒。

[功效主治]：主治惡瘡，蟲、蠶、蜘蛛等咬傷，可將灰滌搗爛後和油敷擦。也可將它煮來食用，或做湯，洗浴治疥癬風瘙。把灰滌燒成灰後放入牙縫中，可消炎。如用來漱口，去疳瘡。用灰滌的灰淋汁，可蝕息肉，除白癜風，雀斑。而皮膚接觸了生灰汁，會生瘡。

灰滌菜

野生灰滌菜

灰滌菜

史料記錄

【修治】曰︰灰即金鎖夭，葉撲蔓翠上，往往有金星，堪用。若白青色者，是忌女莖，不中用也。若使金鎖夭，莖高二尺五、六寸為妙。若長若短，皆不中使。凡用勿令犯水，去根曬乾，以布拭去肉毛令盡，細銼，焙乾用之。

灰滌菜

灰滌菜

時珍曰︰妓女莖即地膚子苗，與灰莖相似而葉不同，亦可為蔬。

《本草拾遺》：灰滌菜(又名灰，金鎖夭)莖葉燒灰，水泛為丸，清毒裹，填塞入齲齒孔洞中。功效填齲孔止痛。適用於齲齒疼痛。

【附方】 ：疔瘡惡腫︰野灰菜葉燒灰，撥破瘡皮，唾調少許點之，血出為度。（《普濟》）