灰埠大棗:產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候

灰埠大棗，山東省濟寧市鄒城市特產，全國農產品地理標誌。

灰埠大棗產地區域為山地、丘陵和平原各占三分之一，水資源以淺層地下水為主，水量較豐沛，暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，全年溫差大，光照充足，適宜大棗的生產。灰埠大棗果實近圓形或平頂圓形，大小整齊，棗果皮中厚，紫褐色，韌性強，不裂果，果肉質地緊密，較粗，汁少，味甜濃，扯絲，營養豐富，極耐貯運。

2013年12月30日，原中華人民共和國農業部正式批准對“灰埠大棗”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

中文名：灰埠大棗
產地名稱：山東省濟寧市鄒城市
品質特點：果皮中厚、紫褐色、韌性強、味甜濃
地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
批准文號：中華人民共和國農業部公告第2046號
批准時間：2013年12月30日

產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

外在感官特徵

灰埠大棗樹體高大，樹姿開張，略披散，樹冠自然半圓形。葉片卵圓形至寬披針形。花量中多。果實近圓形或平頂圓形，大小整齊。平均果重16～18克。灰埠大棗果皮中厚，紫褐色，韌性強，不裂果，果柄細短，略低於果肩，質地緊密，較粗，汁少，味甜濃，扯絲，耐貯運。

灰埠大棗

內在品質指標

灰埠大棗營養豐富，富含人體必需的各種維生素和礦物質。鮮棗中維生素C的含量是中華獼猴桃的2.5倍以上，被譽為“複合維生素丸”。乾製成的大棗規範規定值：水分≤28%，蛋白質≥3.3%，總糖 ≥40%，脂肪≤1.2%，鈣≥12%，鐵≥5.3%。

產地環境

土壤地貌

灰埠大棗產區大束鎮地勢東高西低。地形為山地、丘陵和平原各占三分之一，最高海拔430米，最低海拔85米。土壤主要分為4種類型：一是褐壤土，二是淋溶褐土，三是潮土，四是潮褐土。其中潮土是最適宜灰埠大棗生長的土壤，主要分布在河流的兩岸，山腳下的窪地，土層較厚，一般有40厘米至100厘米，是本境的高產土壤，物理性狀良好，宜耕期長，適種性廣，經過多年的地力培養，有機質含量平均達到1.4%，土壤團粒性能良好。

灰埠大棗

水文情況

灰埠大棗產區大束鎮屬於南四湖水系、淮河流域，主要河流有大沙河、遼河，均系季節性間歇河流，汛期有水，冬春乾涸，源短流急，含沙量大。水資源以淺層地下水為主，水埋深8～50米，量較豐沛，在棗樹種植區域主要水利設施有前灰水庫、洪山水庫、二溝水庫、潘莊水庫、石連溝水庫及攔蓄工程50多座。大束鎮地下水資源較為豐沛，地下水位在30～180米，是農業灌溉的主要水源。

氣候情況

灰埠大棗產區大束鎮屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，春季乾旱回暖快；夏季高溫多雨，雨量集中，天氣變化異常；秋季天高氣爽，雨量明顯減少，氣溫急降，多乾旱，有時陰雨連綿；冬季乾旱，雨雪稀少，多北風。年平均氣溫14.1℃，年降水量在752.9毫米，集中在6、7、8三個月，全年無霜期202天左右，年平均日照時數2527.9小時，全年溫差大，光照充足，適宜大棗的生產。