火龍果玫瑰饅頭

紅心火龍果的顏色，我覺得只適合整玫瑰花和心形的樣子，絕配啊！

基本介紹

• 中文名：火龍果玫瑰饅頭
• 分類：主食
• 主要食材：紅心火龍果泥，乾酵母，中粉，中粉，水
• 配料：色拉油

食材

主料

100g紅心火龍果泥

60g水

3g乾酵母

250g中粉

25g細砂糖

配料

10g色拉油

簡介

用餐人數：1-2人

小貼士

1、火龍果泥也可以換成其他喜歡的食材，像南瓜泥、胡蘿蔔泥之類的都可以。

2、由於天然色素的不穩性，所以，蒸的時候要掌握時間，時間一長，顏色就淡了。

製作步驟

1

將水、火龍果泥和酵母混合，拌勻備用。

2

再加入中粉，細砂糖、色拉油混合。

3

揉成光滑的麵團。

4

蓋上濕布，室溫下鬆弛10分鐘。

5

開始整形。將麵團分成每個20克大小的劑子，擀成大小差不多的圓片，一片接一片的疊起來。

6

從上往下捲起。

7

捲成圓柱形。

8

中間對半切開。

9

將正面朝上。

10

將生胚放入蒸籠，蓋上蒸籠蓋，進行最後發酵約15分鐘。鍋內放冷水，水開後，放上蒸籠，中大火蒸10分鐘左右。關火後，待略為冷卻後再打開