火龍果優酪乳西米露

火龍果優酪乳西米露，以為火龍果、優酪乳主料製作的美食，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：火龍果優酪乳西米露
• 菜品口味：酸甜
• 主要工藝：拌
• 所需時間：半小時
• 製作難度：簡單
• 所用廚具：煮鍋

營養分析

1．火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。

2．火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3．火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

4．火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

5．火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

6．火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

7．火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

食材明細

小西米 適量

火龍果 適量

優酪乳適量

做法

1.準備好原料。

2.水燒開後,放入小西米。

3.小火煮到還有少許白點時候關火。燜至小西米變成全透明。

4.將小西米撈出，過冷水。

5.在煮小西米的時候，我們可以把火龍果處理一下，如圖將火龍果切成大小均勻的顆粒。

6.最後將三者拌勻即可。