火龍果優酪乳冰淇淋是一道菜品，主料是火龍果、優酪乳，難度普通。
基本介紹
- 中文名：火龍果優酪乳冰淇淋
- 主要食材：火龍果，優酪乳，雞蛋
- 輔料：糖
- 工藝：冷藏
做法,做法一,做法二,小貼士,
做法
做法一
做法
1.火龍果半個，洗淨，去外衣，留下部分紅色的皮和果肉，切成小塊 |  |
2.將兩盒優酪乳和火龍果一起放入攪拌機 |  |
3.打勻後，放在容器內 |  |
4.將火龍果優酪乳泥倒入冰棒模具，放入冰櫃冷凍，過三個小時就可以吃啦 |  |
做法二
主料優酪乳250g牛奶180g雞蛋黃4個火龍果半個輔料糖60g
步驟
1.準備好食材。
2.把蛋白蛋黃分開，蛋黃放入大碗。
3.放入白糖。
4.用打蛋器打至顏色變淡，體積變大。
5.取半個火龍果肉，取2片火龍果皮。
6.放入攪拌器攪拌。
7.牛奶放入小湯鍋，小火煮至微開，關火，稍微晾涼。
8.用勺慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪拌。
9.把攪拌好的牛奶蛋黃液小火煮至微開。
10.邊煮邊攪拌，關火，晾涼。
11.放入火龍果液。
12.放入優酪乳。
13.攪拌勻。
14.優酪乳桶預先放入冰櫃冷凍16個小時以上。
15.取出優酪乳桶，裝上變速箱。
16.放入麵包機，安裝在底座上，插上攪拌葉。
17.放入火龍果冰激凌濃液。
18.一鍵式點擊“iMix”，工作時間設定30分鐘。
19.將冰激凌桶的蓋子蓋上，麵包機開蓋子，開啟機器，等30分鐘，聽到蜂鳴聲關機，將冰激凌桶取出。
20.將冰激凌自冰激凌桶中挖出，放入保鮮盒內，壓實，放冰櫃冷凍1小時，挖球開吃即可。
小貼士
1.火龍果皮不要削太厚，稍微去掉外面那層就好
