材料：
義大利直面 160g 蕃茄 1/2個 香
滷味濃郁的進口火腿1～2大匙
酸黃瓜 1大匙 蒜頭4個 洋蔥1/4個 白酒 2大匙 橄欖油2大匙
黑胡椒適量 香料適量。
做法：
1、 面放進滾沸的鹽水中煮至外軟內硬的彈牙程度，撈起瀝乾水分。
2、蒜頭剝皮，勿拍碎，橫向切成薄片；橄欖油入鍋加熱，燒至七分熟後轉小火，將洋蔥、蒜頭煎炸至香味四溢，慢慢轉到中火，炒至金黃及微微透明程度取出將油瀝乾。
3、放入蕃茄炒至熟軟出味，再入火腿、
酸黃瓜，略微拌炒至香味散發。
4、淋上白酒及1/2杯煮麵的水，再次煮沸。
5、撒入黑胡椒、香料，再倒入前面煮好的麵條拌勻。
6、出鍋時淋上一小勺橄欖油，撒入炒好的蒜片。
