火腿豬蹄粥

火腿豬蹄粥是一道由火腿50克，豬蹄100等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：火腿豬蹄粥
• 主要食材：火腿50克，豬蹄100
• 輔料：芹菜30克
• 配料：紅椒10克，糯米120克。

原材料

火腿50克，豬蹄100，芹菜30克，紅椒10克，糯米120克。

調味料

薑絲3克，鹽3克，味素2克，料酒6克。

做法

1、糯米淘淨，浸泡半小時至發透；芹菜洗淨，切段；紅椒洗淨，切圈；豬蹄洗淨，斬成小段，入鍋燉好後撈出；火腿洗淨，切薄片。

2、鍋中注水，下入糯米，旺火燒開，下入豬蹄、薑絲，用中火熬煮至米粒開花。

3、下入火腿、紅椒，待粥熬至濃稠，下入芹菜拌勻，調入鹽、味素調味即可。

營養功效

本粥有補血通乳、補中益氣的作用。