火腿腸白粥

基本介紹

• 中文名：火腿腸白粥
• 主要食材：大米，火腿腸

用料

材料

大米

火腿腸

香油

做法

1. 準備食材：大米浸泡25分鐘以上，水面要高過大米（泡米是為了要米粒煮爛，如果喜歡有米粒的可是適當調整泡的時間）；火腿腸切碎待用。

2. 按1：3的米水比例先燒開水。這個真的很重要！我煮的是一人份的，所以只用了差不多兩瓶蓋的大米，然後小奶鍋裝了四分之三的水。可根據人數來調整。

3. 水燒開後把泡好的大米倒入鍋中，然後用電磁爐選“火鍋”的第二檔，煮到水再次沸騰，倒入一勺香油（提升粥的香味和口感），順時針攪動，然後蓋上蓋子火調低一檔煮20分鐘左右。

4. 水稍收乾的時候把火腿腸倒入鍋內煮五分鐘！這時候要不停攪動，以免粘鍋。可以根據自己的喜好來調整熬粥的時間，控制好濃稠度。