火腿絲瓜炒毛豆

《火腿絲瓜炒毛豆》是一道中國民間傳統家庭美食，由火腿絲瓜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：火腿絲瓜炒毛豆
• 主要原料：絲瓜，毛豆，火腿，黑木耳
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油，鹽，味素

食材

主料

2根絲爪

200g毛豆

80g火腿

2朵黑木耳

配料

適量油

適量鹽

適量味素

製作步驟

1、準備主料食材。

2、毛豆去殼待用。

3、絲瓜去皮切滾刀塊，洗淨備用。

4、黑木耳去蒂撕小朵，火腿切薄片待用。

5、中火加熱炒鍋中的油，放入毛豆翻炒，加少許水，加蓋煮至8分熟，盛出。

6、鍋中熱油，放入木耳，火腿翻炒。

7、放入絲瓜翻炒至5分熟。

8、放入毛豆合炒，放少許水加蓋煮3分鐘。

9、放入鹽，味素拌均勻，即可。

小貼士

1 把切好的絲瓜放入加了檸檬汁的冷水中浸泡，可從防止變色，否則的話就現做現切。