火腿玉米披薩

火腿玉米披薩是一道用麵粉、玉米粒等材料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：火腿玉米披薩
• 主要原料：麵皮
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作原料

麵皮原料：中筋麵粉250克（一般方子是用高粉），乾酵母3克，糖15克，鹽2.5克，水130克，黃油15克。

餡料：玉米粒、火腿粒、番茄醬、馬蘇里拉乳酪適量。

製作方法

⒈將乾酵母放在溫水中浸泡。⒉將除黃油以外的所有麵皮原料放在一起，和成團。

火腿玉米披薩製作方法

⒊加入黃油，連揉帶摔至麵團出筋，表面光滑。

⒋容器表面蓋保鮮膜進行發酵。（之前我將麵團分成了2份，一份立即進行發酵，另一份放進冰櫃低溫發酵，等晚上再做。）

⒌手沾高粉插入麵團，小洞不回彈，發酵結束，將麵團取出，略排氣後滾圓，鬆弛15分鐘。

⒍準備餡料：將馬蘇里拉刨或切成絲，與玉米粒和火腿粒拌在一起。

⒎將麵團壓平，擀成圓餅，放入抹了油的披薩盤中。

⒏餅皮表面抹一層番茄醬，放上餡料。

⒐入預熱200度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。