火腿炒千張是一道菜品，主料是火腿、千張。 基本介紹 中文名：火腿炒千張主要食材：火腿，千張分類：家常菜工藝：炒 製作：千張就是豆腐皮一張，切成麵條狀，白蘿蔔和火腿切成絲。熱鍋冷油，先炒豆腐皮（這樣豆腐皮吸了油吃起來才不會感覺澀），再倒入切好的白蘿蔔和火腿絲，加少量的水，加一點鹽，用小火煮10分鐘即可。
