火腿海苔吐司

火腿海苔吐司是一種甜品，以高筋麵粉等為原料，以酵母、黃油等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：火腿海苔吐司
• 主要原料：高筋粉， 老面
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：老少鹹宜

食材

主料

250g高筋粉

50g老面

配料

30g白砂糖

1g鹽

3g酵母

25g黃油

適量方火腿

適量海苔

適量乳酪片

製作步驟

1

除黃油、火腿片、海苔和乳酪片之外，所以材料放在一個盆裡面。

2

用廚師機打成較為光滑的麵團之後，放入掰碎的黃油繼續攪打麵團。

3

打至能拉出這樣的薄膜即可。

4

整形成光滑的麵團，放在溫暖的地方開始一發。

5

大概發成兩倍大左右，即可。

6

取出麵團，按扁排氣鬆弛15分鐘。

7

方火腿切成薄片。

8

麵團擀成大方皮子。

9

鋪上方火腿片和海苔片。

10

然後捲起來。

11

放入土司模里二發。

12

二發的時候，把乳酪片切成小條。

13

二發至8分滿，就取出來表面刷蛋液。

14

刷好蛋液之後，一根根的鋪上乳酪條，進烤箱180度烤45分鐘。

小貼士

1土司還是老一套啦~什麼揉面要揉至完全擴展啊、一發不能過頭啊。。。大家注意就好。

2千萬記得上色之後要蓋錫紙，否則就會糊喔。