火腿洋芋悶飯

火腿洋芋悶飯是以米、洋芋等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：火腿洋芋悶飯
• 分類：燜飯
• 主要食材：大理雲龍民建香火腿，洋芋

用料

材料	用量
大理雲龍民建香火腿	500g
洋芋	500g
胡蘿蔔	200g
豌豆米	200g
大蒜	10g
黃姜	10g
鹽20g	-
大米1000g	-

做法

1. 洋芋、火腿、胡蘿蔔切丁備用。
2. 將洋芋下鍋炸熟
3. 姜、蒜末下鍋爆香，依次將火腿、洋芋、胡蘿蔔、豌豆米放入鍋內炒香調味。
4. 另起一口大鍋（我用的是蒸鍋）將炒好的料倒入鍋內，再把事先用電飯煲煮的兩鍋飯混入，加少許水、油、鹽，蓋好鍋蓋小火悶五分鐘。
5. 一鍋香噴噴的火腿洋芋悶飯就可以享用啦