火腿泡菜炒泡麵

火腿泡菜炒泡麵是以泡麵、泡菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：火腿泡菜炒泡麵
• 分類：炒
• 主要食材：泡麵（不論品牌），泡菜

用料

材料	用量
泡麵（不論品牌）	視個人飯量而定
泡菜	隨意
火腿腸或紅腸或其他高大上的腸	隨意
雞蛋	一到兩個
鹽	少許

做法

1. 先將泡麵用開水泡開後撈出瀝乾水分待用，不用泡太久，麵條用筷子能撥散開就可以撈出來了，泡太久會沒有彈勁

2. 將火腿腸切成塊待用，我用的是紅腸，個人覺得比火腿腸好吃

3. 將不粘鍋加熱，在鍋里打入雞蛋，煎到蛋白凝固就盛出，蛋黃不用煎熟，類似於溫泉蛋的感覺，如果不是不粘鍋，或者喜歡用油煎雞蛋，也可以倒入少量的油後再煎蛋

4. 將切好的火腿腸塊倒入剛才煎蛋的鍋里稍微炒一下，再倒入泡菜一起用小火翻炒

5. 將泡好的泡麵倒入鍋中一起炒，看個人口味可適量的加點鹽，翻炒均勻後即可出鍋

6. 將煎好的雞蛋放到炒麵上，用筷子將雞蛋打碎，讓蛋黃均勻的伴在麵條上，就大功告成啦