火腿拌雙黃

火腿拌雙黃是一道菜品，主料是火腿。

基本介紹

• 中文名：火腿拌雙黃
• 主要食材：西式火腿片，筍尖，雞蛋
• 輔料：香菜、蒜末
• 工藝：拌

做法：

1、火腿切絲，香菜切碎，筍尖放水裡焯熟，切絲，雞蛋打勻。

2、平底鍋放油，中火，把蛋液攤成蛋皮（蛋皮不用翻面，一面熟了以後，關火，用餘溫把蛋皮烘熟）稍涼後，取出，切絲。

3、以上四種材料放在一起，澆上一點麻油，白醋，一點點蒜末，鹽，雞精拌勻就可。