火腿公魚仔蒜苔

基本介紹

• 中文名：火腿公魚仔蒜苔
• 主要食材：火腿，蒜苔

用料

材料	用量
火腿	100g
蒜苔	500g
公魚乾	50g
砂糖	少許

做法

1. 將蒜苔洗切段處理
2. 火腿片去真空膠袋分片處理
3. 公魚仔用熱油鍋炒香待用
4. 切段的蒜苔待用
5. 熱鍋入火腿片炒出油聞見火腿香味後
6. 入蒜苔爆炒2分鐘灑少許水再炒炒炒2分鐘見蒜苔轉色時放少許砂糖
7. 將公魚乾加入炒均勻試味上碟即成