基本介紹 中文名：火燒蛤蠣主要食材：活蛤蠣輔料：芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒調料：鹽、味素、五糧液、醋精、醬油 製法(1)將活蛤蠣洗淨備用。(2)將芝麻醬加調料後，調勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調料後也調勻成小料，放入小碗內。(3)上席時將白酒倒在活蛤蠣上，烤爐上略烤幾分鐘後即可食用，食用時將蛤蠣放入小料即可
