火柴頭餅乾是一道美食。
基本介紹
- 中文名：火柴頭餅乾
- 外文名：Match head biscuits
- 主要原料：低粉 200G、無鹽黃油 80G
- 是否含防腐劑：否
簡介,食材,製作過程,
簡介
名稱：火柴頭餅乾
菜品口味：甜味
主要工藝：烘焙
所需時間：數小時
製作難度：普通
食材
低粉 200G
無鹽黃油 80G
全蛋 一個
糖粉 50G
鹽 1/4小匙
蔓越莓乾 50G
製作過程
1.黃油室溫軟化，分次加入糖粉、鹽一起打發。
2.打發黃油後分次加入蛋液，打勻為止。
3.加入過篩的低粉。
4.用手輕輕拌勻。
5.加入蔓越莓乾..至無乾粉狀，握成麵團。
6.用手把麵團壓扁，用保鮮膜包住 然後用擀麵杖把麵團擀成厚薄均勻的面片後放入冰櫃冰一小時。
7.冰好後用切成條狀。
8.放在油紙上。
9.預熱烤箱200度..烤15分鐘左右就可以了。
10.烤完之後要放一會會很鬆脆。
11.然後把餅乾晾涼備用。
12.朱古力切小塊隔熱水融化成朱古力醬..鹽焗杏仁或者花生切成碎顆粒..備用。
13.把晾涼的餅乾的一頭沾朱古力醬..放在架子上稍微晾涼。
14.晾個3~4分鐘那樣子..拿起餅乾用有朱古力醬的那頭拿去沾杏仁碎..沾個小滿就可以了..然後放一邊晾乾。
15.徹底晾乾後..就可以用小餅乾袋裝起來包裝了。
