瀋陽農業大學食用菌研究所是集科研、推廣、生產、銷售於一體的，具有獨立法人地位的綜合性研究機構。現由中國食用菌協會常務理事、香菇分會副會長劉在民任所長。我國著名生物技術專家鐘文田教授任顧問，著名食用菌專家姜明蘭教授、馮景剛教授、博士生導師孫軍德教授、王成春研究員、範文麗教授分別任相關項目首席研究員。研究所位於瀋陽東陵天柱山南麓，瀋陽農業大學科學實驗基地內，占地12000餘平方米，科研、實驗、生產建築設施7500餘平方米；下設基礎理論研究室、藥用真菌研究室、食用菌工廠化栽培實驗廠等，並先後設立了岫巖、寬甸、新賓、清原、海城、遼陽、騰鰲、莊河、桓仁、盤錦、新民、開原等十餘個校外示範推廣基地，在錦州、阜新、葫蘆島等市以及吉林、黑龍江、內蒙等地區已擁有較多集中而穩定的菌種用戶，其中香菇菌種占遼寧省生產總量的80%以上。在冊職工22人，大專以上學歷者15人，占總人數68%。研究所成立以來，履行了高校“服務社會”的職能和時代賦予科研工作者的使命，自覺地將富民強國作為企業的宗旨，將推進遼寧食用菌產業發展、提升其科學水平作為工作的出發點，
基本介紹
- 中文名：瀋陽農業大學食用菌研究所
- 生產建築設施：7500餘平方米
- 占地：12000餘平方米
- 地址：瀋陽東陵天柱山南麓
- 未來展望：創造機會、精誠合作、共圖發展
- 主要品種：金針菇、猴頭、木耳、蟲草等
---主要品種---,---實用技術---,--未來展望—,
---主要品種---
我所先後引進、選育並保藏了各類品種和品系115個，其中平菇45個、香菇30個、滑菇、雞腿菇、金針菇、猴頭、木耳、蟲草、靈芝、等其他品種40個。這些品種和品係為品種的選育和研究工作提供了豐富的資源，同時也為菇農提供了大量的優質、高產、穩產並具有良好商品性能的各類菌種，最大限度地滿足我省食用菌產業生產的需要
---實用技術---
近年來，我所先後完成了“玉米芯生料栽培香菇”、“開放生產平菇三級種”、“污染料再利用”、“靈芝高產栽培”“北冬蟲夏草栽培”“金針菇高產栽培”、“沈農小棚地栽香菇、黑木耳、雞腿菇”、“沈農無床架立體袋栽香菇、滑菇”、“滑菇反季節栽培”、“松木屑栽培滑菇”、“稀有品種栽培”等十多項新技術，並在遼寧食用菌主產區得到了廣泛的套用。從菇農反映的情況看，各項新技術都取得了顯著的社會效益和經濟效益。其中一些技術改變了傳統的工藝和方法，明顯提高了成功率和產量，而且減輕了勞動強度，緩解了菌林矛盾。僅“無床架立體栽培香菇、滑菇”一項推廣規模就遍及東北三省，尤其是遼寧東部地區，年均栽培量超億袋，年均產值6億元以上。---工廠化生產---隨著食品安全問題的日益凸顯，食用菌集約化、工廠化生產方興未艾。沈農食用菌研究所密切關注業內動態，建設了食用菌工廠化生產實驗廠區，全部採用了機械化生產，周年全程智慧型化養菌、出菇管理，自動控溫、控濕、調節二氧化碳濃度，形成標準化的食用菌工廠生產模式，目標是逐漸建成東北地區食用菌工廠化生產的孵化器，加強珍稀食用菌周年滿足消費市場的能力，維護菌類食品衛生安全和消費者身心健康，開拓食用菌消費市場，推動食用菌產業的進一步發展。
--未來展望—
瀋陽農業大學食用菌研究所將在前十年發展基礎上強化科研技術能力，提高企業管理水平、加強品牌打造意識、擴大經營規模。將經營理念從培育菌種、生產食用菌轉變到引導市場、創造健康生活上；把研究所的定位從服務“三農”的中間型企業轉變成引導產業發展的龍頭型企業。圍繞“創健康產業”這一主題，以消費市場的開發，企業品牌的打造為導向，以市場帶動生產，以生產促進科研，以科研保證市場，有機結合協調發展。一如既往踐行我們的口號和諾言：興中華菌業，擔三農使命，創健康事業，譜秀麗人生！衷心歡迎業內外同仁和朋友，創造機會、精誠合作、共圖發展！
