濰揚風味土菜

淮揚風味是一個大風味菜系，與京魯風味菜系、川湘風味菜系、閩粵風味菜系並稱中國四大風味菜系。

土菜，顧名思義是指源於鄉鎮民間、在鄉鎮民間流行且有一定影響範圍的菜餚。本書為“家鄉土菜系列叢書”之一，介紹了淮揚風味土菜製作方法和技巧。

基本介紹

• 書名：濰揚風味土菜
• 作者：薛黨辰
• ISBN：9787534551871 
• 出版社：江蘇科學技術出版社
• 出版時間：2006-10-1
• 裝幀：平裝

基本信息

版　次：1頁　數：152字　數：107000印刷時間：2006-10-1開　本：紙　張：膠版紙印　次：

內容簡介

淮揚風味是一個大風味菜系，與京魯風味菜系、川湘風味菜系、閩粵風味菜系並稱中國四大風味菜系。本書為“家鄉土菜系列叢書”之一，介紹了100多道口味各異的淮揚風味土菜，並對其製作方法、選料等加以說明，可口、營養、保健、易做，還不快來體驗一下！