濰坊青蘿蔔

濰坊青蘿蔔是濰縣著名土特產，也是山東省著名蘿蔔優良品種。當地人喜愛生吃，家中來客常以煙、茶、蘿蔔招待。經常食用有去痰、清熱解毒、健脾理氣、助消化等功能。濰縣蘿蔔含有大量維生素，確有保健作用。肉質緊密、翠綠、脆、甜、多汁、生食如水果，所以又稱水果蘿蔔。遠銷香港地區、東南亞諸國及國內各主要大城市。

基本介紹

• 中文學名：濰坊青蘿蔔
• 分布區域：山東
• 稱謂：小人參
• 營養含量：B族維生素和鉀、鎂
• 種植歷史：300多年

種植

濰坊青蘿蔔有300多年種植歷史，自1992年實施農業產業化以來,經過10餘年的努力,其產業化水平一直居全省前列。 濰坊市的濰縣蘿蔔發展已取得初步成效。經過多年的努力,目前濰縣蘿蔔已初步形成了“規模化種植,產業化經營”的發展態勢,無論是生產面積、產量水平,還是經濟效益,都有了大幅度的提高。特別是有了濰縣蘿蔔標準體系以後,其產品成品率明顯增加,到2003年,蘿蔔的成品率已提高到75%,濰縣蘿蔔這一地方名牌也開始以其獨特的魅力走向國內外市場，形成了濰坊市濰城區北宮，濰坊寒亭區，濰坊安丘市，濰坊昌邑市，等多處種植基地，其中以濰坊市濰城北宮（老濰縣郊區）出產的東夏莊青蘿蔔最為好吃。

價值

營養價值

濰坊青蘿蔔營養豐富，有“小人參”之稱，有“吃著蘿蔔喝著茶，氣的醫生滿街爬”之說，是饋贈親朋好友之佳品！

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。

蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

藥用價值

說到藥用價值，明朝李時珍在《本草綱目》中就說：“蘿蔔乃蔬中最有益者”，生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。如飯後腹脹，生食能及時嗝氣，頓感舒適；如滯食不消，可將蘿蔔切片與山楂服用；冬季感冒，可邊吃蘿蔔邊喝熱茶，療效甚佳。《醫療本草》曾專文介紹“濰縣蘿蔔”，說它有“利五臟、消痰止咳、治肺吐血、溫中順氣”等功效。而現代科學證明，“濰縣蘿蔔”每百克含糖3.5克、澱粉酶280單位、大量維生素及鈣、磷、鐵等礦物鹽類，素有“水果蘿蔔”、“維他命蘿蔔”之稱。因而“濰縣蘿蔔”曾經是濰坊人民的驕傲。

評價

古諺語：煙臺的蘋果，萊陽的梨，比不上濰縣的蘿蔔皮。 “東北人參萊陽梨，不及濰縣蘿蔔皮。今日厚禮奉欽差，能去魔道兼順氣。”這是清朝揚州八怪之一的鄭板橋，在任濰坊知縣時寫下的著名詩篇。解放以後煙臺蘋果萊陽梨名聲大噪，聰明的濰坊人民古為今用，把詩句改造成“煙臺蘋果萊陽梨，不及濰坊蘿蔔皮”。