濃香豬蹄花生煲

基本介紹

• 中文名：濃香豬蹄花生煲
• 主要原料：豬蹄 ，花生
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽 胡椒粉 雞精等

材料：

豬蹄 一個

花生100克

當歸一片

參片3片

紅棗3個

調料：

大料2個

桂皮一個

薑片3片

料酒

鹽

胡椒粉

雞精

做法：

1、花生放入鍋中，加入清水煮上5分鐘，可去除一些紅衣的顏色。

2、豬蹄剁小塊，再取一鍋燒開水把豬蹄燙一下。

3、用鑷子去除豬蹄上的雜毛。

4、煮好的花生瀝乾水放入砂鍋底部，把豬蹄洗一下放入，加入當歸，參片，紅棗，大料，桂皮，薑片。

5、再加入料酒和清水，蓋上蓋子，用毛巾把蓋子四周圍起來，以防漏氣。

6、小火燉煮上2個小時後，再加鹽，胡椒粉，雞精調味即好。