香菇雞塊兒的做法：
1）小的
雞腿四隻，去皮，去骨。雞肉騙漿店切大塊，新鮮的香菇切大塊兒，準備一點薑末蒜片。
2）鍋熱油，下薑末蒜片炒香滲戰笑槓。
3）下雞肉塊兒，炒變色，加料酒，一點生抽醬油（調味），一點
老抽醬油（上色），一點糖，炒勻，倒入香菇，再一起炒勻，加一點點水（小半碗），轉小火，燜10幾分鐘，待雞肉熟，湯汁酷乘將盡，乃狼整點幾滴芝麻油，炒勻，出鍋。
註：1）要是水頌酷牛雄分太多的話，就開大火收一再充局下汁。
2）喜歡的話可以最後加幾滴麻油，會坑姜悼很香，不喜歡的話，可以省略不加。
