濃香燉雞翅

濃香燉雞翅是一道由雞翅中等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：濃香燉雞翅
• 主要食材：雞翅中
• 輔料：姜、大蒜、五香粉、生粉
• 難度：普通
• 調料：胡椒粉、酒、醬油、老抽、鹽、糖

做法

1.雞翅中，化開洗淨
2.沿著雞翅的兩條骨頭縱切，不要橫切。這樣做出的雞翅容易吃，也沒有粹骨。
3.把所有調味品（所列的配料）放進去，淹半小時。為了省事，沒弄姜蒜，用姜粉、蔥蒜粉代替了。
4.淹半小時。
5.鍋內少油，把淹好的雞翅倒入翻炒。
6.大火炒到雞翅的肉開始有些收縮時，加入開水，中火燉，15分鐘即可出鍋。
7.成品。味道很豐富。

小貼士

1.雞翅縱切，又易切，又易吃。