濃辣東瀛豆腐煲

濃辣東瀛豆腐煲是一道美食，由日本豆腐2根、香菇50克等製作而成。

基本介紹

• 中文名：濃辣東瀛豆腐煲
• 材料：日本豆腐、香菇
• 調料：高湯,蔥,姜,澱粉
• 工藝：油炸

材料

主料：日本豆腐2根,香菇50克,蝦仁100克,蟹柳,花椰菜各適量。

調料：高湯,蔥,姜,澱粉,色拉油,鹽,味素,辣醬,芥末醬,糖,老抽,香油,水澱粉各適量。

製作

1.日本豆腐切段，拍粉，入油鍋炸成金黃色；香菇泡發切片；蝦仁、花椰菜焯水待用，蟹柳切片。

2.鍋中放入蔥、姜，倒入高湯，放入原料，略燒一會兒，調味，勾芡即可。