濃情蜜意布朗尼是由黑朱古力、核桃仁等作為主要食材，細砂糖、黃油等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過烤的做法製作而成的。
基本介紹
- 中文名：濃情蜜意布朗尼
- 主要食材：黑朱古力，黃油
- 分類：糕點
- 口味：甜味
主料,製作步驟,小貼士,
主料
黑朱古力70g 黃油120g
全蛋液105g 低筋粉60g
細砂糖110g 核桃仁100g
製作步驟
1、黃油切小塊，溫暖室溫下充分軟化，其他材料稱量好放入小盆中待用
2、核桃仁放入烤盤，烤箱160度烤15分鐘左右，至表面金黃色，有香味，取出備用
3、黃油充分軟化後用刮刀攪拌開，不要過分攪拌，如果廣東現在室溫太冷，可在黃油盆底坐少許40度左右熱水，慢慢恆溫攪拌，這樣比較容易攪拌開；
4、朱古力隔40度左右水，慢慢全部融化成光亮的糊狀；
5、將朱古力糊倒入攪拌開的黃油盆內，攪拌均勻
6、分幾次放入打散的全蛋液，每次都要攪拌均勻；（分次放是為了防止朱古力遇冷凝結）
7、放入細砂糖或糖粉，攪拌均勻；
8、用篩子，篩入低筋麵粉，以翻拌的形式攪拌均勻；
9、最後倒入烤好的核桃仁，攪拌均勻；
10、將麵糊倒入模具中，送入預熱到180度的烤箱內，烤20分鐘，出爐即可。。
11、出爐嘍，表面有一層薄薄的脆皮喔~~~~
12、那就快快切開，吃起來吧，搭配水果，奶茶，咖啡，隨便你喔~~~
小貼士
1、如果天氣熱的話，更容易製作，因為黃油跟朱古力更容易融化，天冷容易凝結，在攪拌朱古力跟黃油的時候，如果出現凝結現象，可以將盆坐在40度左右的熱水上慢慢攪拌即可。。
2、每一個步驟都要攪拌均勻；
