《澱粉粘度測定(GB/T 22427.7-2008)》標準和GB/T 12098－1989相比主要修改如下：標準名稱改為《澱粉粘度測定》；增加了檢測方法：將布拉班德粘度儀方法作為第二種檢測法寫入標準；規範了檢測方法：對檢測中水的電導率做了規定，電導率≤4μS/cm；完善了標準格式，按國際單位制規範了單位；增加了“5實驗報告”。本標準的附錄A為資料性附錄。本標準由中國商業聯合會提出並歸口。
基本介紹
- 書名：澱粉粘度測定
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
- 出版日期：2009年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066135200
- 外文名：Starch-Determination of Viscosity
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：3頁
- 開本：16
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
內容簡介,文摘,編輯推薦,
內容簡介
《澱粉粘度測定(GB/T 22427.7-2008)》由中國標準出版社出版。
文摘
著作權頁：
1範圍
本標準規定了用旋轉粘度計和布拉班德粘度儀測定澱粉及變性澱粉粘度的方法。
本標準適用於乾燥的粉末狀澱粉和變性澱粉。
2術語和定義
下列術語和定義適用於本標準。
2.1
澱粉粘度starchviscosity
澱粉和變性澱粉糊的抗流動性。
3旋轉粘度計法（方法一）
3.1儀器
3.1.1天平：感量0.1g。
3.1.2旋轉粘度計：帶有一個加熱保溫裝置，可保持儀器及澱粉乳液的溫度在45℃～95℃變化且偏差為±0.5℃。
3.1.3攪拌器：攪拌速度120r/nun。
3.1.4超級恆溫水浴：溫度可調節範圍在30℃～95℃。
3.1.5四口燒瓶：250mL。
3.1.6冷凝管。
3.1.7溫度計。
3.2試劑
蒸餾水或者去離子水：電導率≤4μS/cm。
3.3操作過程
3.3.1稱樣
用天平（3.1.1）稱取適量的樣品，精確至0.1g。將樣品置入四口燒瓶（3.1.5）中後，加入水（3.2），使樣品的乾基固形物濃度達到設定濃度。
3.3.2旋轉粘度計及澱粉乳液的準備
按所規定的旋轉粘度計（3.1.2）的操作方法進行校正調零，並將儀器測定筒與超級恆溫水浴（3.1.4）裝置相連，打開水浴裝置。
將裝有澱粉乳液的四口燒瓶放入超級恆溫水浴（3.1.4）中，在燒瓶上裝上攪拌器（3.1.3）、冷凝管（3.1.6）和溫度計（3.1.7），蓋上取樣口，打開冷凝水和攪拌器。
3.3.3測定
將測定筒和澱粉乳液的溫度通過恆溫裝置分別同時控制在45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃、75℃、80℃、85℃、90℃、95℃。在恆溫裝置到達上述每個溫度時，從四口燒瓶中吸取澱粉乳液，加入到旋轉粘度計的測量筒內，測定粘度，讀取各個溫度時的粘度值。
1範圍
本標準規定了用旋轉粘度計和布拉班德粘度儀測定澱粉及變性澱粉粘度的方法。
本標準適用於乾燥的粉末狀澱粉和變性澱粉。
2術語和定義
下列術語和定義適用於本標準。
2.1
澱粉粘度starchviscosity
澱粉和變性澱粉糊的抗流動性。
3旋轉粘度計法（方法一）
3.1儀器
3.1.1天平：感量0.1g。
3.1.2旋轉粘度計：帶有一個加熱保溫裝置，可保持儀器及澱粉乳液的溫度在45℃～95℃變化且偏差為±0.5℃。
3.1.3攪拌器：攪拌速度120r/nun。
3.1.4超級恆溫水浴：溫度可調節範圍在30℃～95℃。
3.1.5四口燒瓶：250mL。
3.1.6冷凝管。
3.1.7溫度計。
3.2試劑
蒸餾水或者去離子水：電導率≤4μS/cm。
3.3操作過程
3.3.1稱樣
用天平（3.1.1）稱取適量的樣品，精確至0.1g。將樣品置入四口燒瓶（3.1.5）中後，加入水（3.2），使樣品的乾基固形物濃度達到設定濃度。
3.3.2旋轉粘度計及澱粉乳液的準備
按所規定的旋轉粘度計（3.1.2）的操作方法進行校正調零，並將儀器測定筒與超級恆溫水浴（3.1.4）裝置相連，打開水浴裝置。
將裝有澱粉乳液的四口燒瓶放入超級恆溫水浴（3.1.4）中，在燒瓶上裝上攪拌器（3.1.3）、冷凝管（3.1.6）和溫度計（3.1.7），蓋上取樣口，打開冷凝水和攪拌器。
3.3.3測定
將測定筒和澱粉乳液的溫度通過恆溫裝置分別同時控制在45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃、75℃、80℃、85℃、90℃、95℃。在恆溫裝置到達上述每個溫度時，從四口燒瓶中吸取澱粉乳液，加入到旋轉粘度計的測量筒內，測定粘度，讀取各個溫度時的粘度值。
編輯推薦
《澱粉粘度測定(GB/T 22427.7-2008)》由中國標準出版社出版。
