澱粉化學品及其套用

《澱粉化學品及其套用》是2003年4月化學工業出版社出版的圖書，作者是鄧宇。

基本介紹

• 作者：鄧宇
• ISBN：9787502536831
• 頁數：255
• 定價：25.00
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2003-4
• 裝幀：平裝

內容介紹

本書先概述澱粉的結構、性質、種類及分析方法，並簡介澱粉化學品的主要品種及套用，然後分章系統詳細地闡述各種澱粉化學品的製備原理、生產工藝、產品套用、分析測試等內容，包括澱粉水解產物、澱粉發酵產物、澱粉衍生物、接枝共聚澱粉與澱粉系高吸水性物質、其他澱粉化學品等。本書理論充分，工藝詳盡，具有較強的實用性。對從事澱粉化學品科研、生產、分析與套用的技術人員與管理人員有很大的參考價值。