《澤瀉抑制α-葡萄糖苷酶功能因子及其特性研究》是依託南昌大學，由易醒擔任項目負責人的地區科學基金項目。
基本介紹
- 中文名：澤瀉抑制α-葡萄糖苷酶功能因子及其特性研究
- 項目類別：地區科學基金項目
- 項目負責人：易醒
- 依託單位：南昌大學
項目摘要,結題摘要,
項目摘要
澤瀉為可用於保健食品的原料，具有降血糖作用。申請者前期研究時首次發現澤瀉有強烈的α-葡萄糖苷酶抑制活性。為揭示酶抑制作用，本課題擬採用酶抑制篩選模型進行活性跟蹤研究，以生物學指標作為先導，探索澤瀉抑制α-葡萄糖苷酶活性的功能因子。具體包括：①依據極性大小將澤瀉分成不同部分，經酶抑制模型活性篩選後，將高活性部分採用不同特性層析柱進行分級和富集，構建提取物庫。②研究並建立澤瀉活性成分高速逆流色譜分離方法，結合酶抑制篩選的生物學指標進行跟蹤，確定活性成分。採用現代譜學技術進行化合物結構鑑定。③研究活性成分的酶抑制動力學，考察溫度、pH值、作用時間等對其抑制作用的影響。.研究成果可闡明澤瀉抑制α-葡萄糖苷酶活性的物質基礎，為探索澤瀉降血糖作用奠定基礎。本研究是採用生物指標為先導的新型分離篩選功能因子的研究模式，可為以後相關保健食品功能因子的研究起到探索和示範作用，有重要的學術意義和推廣套用價值。
結題摘要
澤瀉為可用於保健食品的原料，具有降血糖作用。課題以α-葡萄糖苷酶抑制活性為切入點，對其降血糖功能因子進行了研究。通過對PNPG法的改良，建立微量篩選模型，對澤瀉塊莖和梗的提取物進行篩選，發現澤瀉塊莖提取物中，正丁醇萃取部分（AOB）抑制活性最高。進一步研究發現，AOB對離體小鼠小腸的蔗糖酶和麥芽糖酶有抑制作用，而對豬胰腺α-澱粉酶的抑制作用很小，具有優於目前常用α-葡萄糖苷酶抑制劑阿卡波糖由於有較高α-澱粉酶抑制活性而帶來腸道副作用的潛力。通過大鼠離體小腸囊模型實驗，發現AOB能抑制小腸吸收葡萄糖。糖負荷小鼠實驗中，發現無論1次還是連續10天給予AOB，都能夠抑制小鼠餐後血糖。同時發現，連續給予AOB後，可提高小鼠肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活力，降低脂質過氧化產物丙二醛(MDA)含量；可升高正常小鼠血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，降低甘油三酯(TG)水平，對改善血脂具有積極作用；可升高小鼠血清總蛋白(TP)和白蛋白(ALB)，降低血清尿素氮(BUN)。套用氣質聯用（GC/MS） 分析AOB的化學組成，共確認了23個化合物；通過色譜分離，從AOB得到尿嘧啶、胸苷、鳥苷、腺嘌呤、丁二酸5個化合物。酶動力學研究發現，胸苷和鳥苷對α-葡萄糖苷酶表現為競爭性抑制，而尿嘧啶則為反競爭性抑制, AOB為非競爭性抑制。此外，課題還對澤瀉多糖、超臨界CO2提取物、梗的營養成分進行了研究。
