澆汁雞蛋豆腐是一道美食,原料是雞蛋、豆腐等。 基本介紹 中文名:澆汁雞蛋豆腐主要原料:雞蛋,豆腐是否含防腐劑:否適宜人群:男女 天下料理 日本料理 澆汁雞蛋豆腐材 料 [4人份]雞蛋豆腐 … 4 塊蝦仁 … 12~16 個木魚汁 … 200 ml[調味汁]酒 … 小匙 2味淋 … 小匙 1/2淡醬油 … 小匙 1[水溶澱粉]澱粉 … 小匙 1水 … 大匙 1三葉芹 … 大匙 2製作方法 [20分鐘]1 蝦仁用鹽水洗淨焯水。2 鍋內放入木魚汁燒開、放入蝦仁、用[調味汁]調味。3 稍煮加[水溶澱粉]、關火冷卻。4 雞蛋豆腐裝盤、澆(3)的汁澆上、撒三葉芹即可。