澄明七個番茄

品牌簡介

澄明七個番茄專注於番茄研究的創新型東方調味，是澄明食品旗下首個面向家庭消費端的品牌，擁有鹿邑、成都兩大研發中心，具備自主供應鏈能力和自主研發能力。與澄明食品旗下大醬出川、澄明要得等品牌入駐全國上萬家超市系統，並為千家知名火鍋企業提供個性化定製生產服務。

品牌來歷

2018年澄明食品推出核心爆品七個番茄一鍋湯。作為行業新秀，七個番茄一鍋湯在2020年實現了5倍銷量增長，成為澄明食品保持向上增長的核心產品之一。經過兩年的產品沉澱與積累，通過拓寬產品線與聚焦品類，2022年澄明七個番茄品牌成立。

品牌文化

品牌定位：專注於番茄調味研究的創新型東方調味

宣傳口號：七個番茄好吃

品牌理念：通過番茄營養的生活理念帶動健康生活消費群體，以活力、純真的品牌個性釋放小番茄大能量。

品牌願景：讓全球消費者領略東方番茄美味

發展歷程

2018年，澄明“七個番茄一鍋湯”產品上線；

2022年，澄明七個番茄品牌成立；

品牌榮譽

2019年6月，榮獲四川省火鍋協會和重慶市火鍋協會“火鍋食材爆品獎”；

2020年8月，榮獲中國火鍋（第二屆）爆品大賽金獎；

2021年10月，榮登2021新消費品牌未來獨角獸TOP100榜單；

2021年12月，榮獲第十一屆中國調味品行業創新風向產品獎項；

品牌創新

首次科學量化“7度番茄風味”，成為番茄湯料的標準化制定者

澄明七個番茄在2021年與西華大學食品與生物工程學院達成戰略合作，雙方圍繞番茄火鍋湯料的特徵滋味、風味和理化性質，結合現代經典的儀器分析和無損檢測技術，從甜度、酸度、鹹度、鮮度、純度、濃度、色度七個維度，首次科學量化“7度番茄風味”。並建立澄明七個番茄7度風味數字標準化評價體系，為澄明七個番茄系列番茄湯料質量的可視化提供了有力支撐，有助於實現生產和加工過程全程質控的目標。同時該評價體系突破了番茄火鍋湯料風味理化及感官指標傳統評價方法，對推動整個番茄複合調味料行業向數位化、標準化方向發展具有重要意義。

主要產品

澄明七個番茄通過對原料、工藝、生產、品質四個維度的打磨。

產品原料：甄選北緯40°黃金番茄產區紅熟番茄，每天日照時長達16小時以上，濕度溫度適宜均衡，晝夜溫差大，讓番茄的糖分累積。

產品工藝：澄明七個番茄在生產環節，從混料、攪拌到灌裝均在常溫下進行，避免高溫導致番茄的營養流失。

產品風味：為保證均衡的酸甜口感，鹿邑、成都兩大研發中心科研人員反覆試味。並聯動西華大學食品與生物工程學院，從甜度、鹹度、鮮度、酸度、純度、濃度、色度七個維度，首次科學量化“7度番茄風味”。

產品品質：在河南鹿邑斥資2億元建設數智化工廠，並建設5條全自動數據智慧型化生產線，以數字為驅動，穩控產品質量。

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