“潮白河鯽魚”天津市寶坻區大唐莊鎮地理標誌。隨著生活水平的不斷提高，人們越來越多追求天然、綠色的消費，生產和發展帶有地理標誌證明商標的水產品，在改善寶坻區生態環境、帶動和促進旅遊發展等方面將發揮越來越大的“綠色動力”作用。
基本介紹
- 中文名：潮白河鯽魚
- 產地：天津市寶坻區
據《寶坻縣誌》記載，“潮白河系明朝嘉靖三十四年（1555）以來，經明清兩代對上游潮河、白河的不斷開挖和治理而形成的河流。……水質清澈，水草豐盛，藻類繁多，無任何污染，同時也造就了‘潮白河鯽魚’的獨特品質。”潮白河鯽魚區別於其他產地鯽魚的特點為：個體均勻，每條重約5、6兩，通體長有32道鱗，且鱗片呈銀白色，魚鰭及魚尾的根部呈赤紅色，頭小、鱗薄、刺軟，最重要的是肉質鮮美，富含較高的蛋白質和人體所需的其他微量元素。此外中醫專家介紹，鯽魚有健脾利文、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
