潮汕菓汁

潮汕菓汁是一道由雞蛋、帶點肥的豬肉、腐竹、豆腐、香菇等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：潮汕菓汁
• 主要食材：雞蛋，帶點肥的豬肉，腐竹，豆腐，香菇
• 時間：30-45分鐘
• 難度：普通
• 輔料：蔥、鹽、醬油、冰糖、蒜頭、辣椒

做法

1.腐竹，香菇洗淨，熱水泡軟
2.豆腐洗淨，熱水燙洗下後切塊（其實我要買豆腐泡，無奈完了）
3.豬肉洗淨鹽生粉攪拌上，較肥的油我就拿出來爆豬油等下備用。豬油渣已經被我消滅木有留下圖片\(^o^)/~
4.蒜頭爆豬油，接著香菇爆香，腐竹擺入，下醬油跟水去燜，接著放豬肉（ps：覺得豬肉先炒下會好吃點）。這時要煮白雞蛋下去一起煮入味。
5.差了最重要的果條君照片。。。。。。果條類似粿條，但是是米漿做的。煮熟，然後慢慢倒入米漿（自己攪拌機打碎點米漿），這樣果條就會有粘稠的汁啦。。。。然後那些料燜煮完畢之後，O(∩_∩)O哈！全部倒進去就完成啦。正常來說醬湯會更加深色，而且有些店家還會下鹵大腸這些東西。

小貼士

1.有些人喜歡八角這些香料的 話，弄進去會更香、。。+_+