潮汕肉丸菜脯燒冬瓜

基本介紹

• 中文名：潮汕肉丸菜脯燒冬瓜
• 主要食材：肉丸，菜脯
• 分類：燒

用料

材料

肉丸

菜脯

冬瓜

薑片

蒜

蔥花

油

鹽

做法

1. 冬瓜去皮去籽，切成厚片備用；
2. 肉丸解凍後對半切開或者切花刀都可以；
3. 鍋中熱底油，下姜蒜爆一下，然一下冬瓜也稍為炒勻；
4. 加入剛好差不到醃滿冬瓜量的水，下肉丸一起煮開；
5. 然後轉中小火再燜煮約10分鐘，下菜脯炒勻再煮約1分鐘，最後試味再下適量鹽調味， 上鍋前撒蔥花！