潮汕牛丸炒芥蘭

潮汕牛丸炒芥蘭

潮汕牛丸炒芥蘭是以牛丸、芥蘭為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:潮汕牛丸炒芥蘭
  • 分類:炒
  • 主要食材:牛丸,芥蘭
用料,做法,

用料

材料
用量
牛丸
六個
芥蘭
半斤
一瓣
少許
蚝油
少許

做法

1. 牛丸洗淨切片待用,片厚一點口感更彈牙。
2. 芥蘭洗淨摘好瀝乾水。
3. 炒鍋燒熱,放入少許油,爆香蒜片,放入牛丸炒香,再放入芥蘭大火翻炒。
4. 芥蘭變色後,撒入少許水,一點點就好,再放入鹽和蚝油,再稍微翻炒即可出鍋。

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