朝排是流行於江蘇睢寧丶宿遷、沭陽等蘇北地區的一種面制食品。又稱潮排餅。準確寫法是朝，而不是潮。得名於古代官員上朝的笏牌。
基本介紹
- 中文名：朝排
- 類型：美食
- 流行：江蘇睢寧丶宿遷、沭陽等
- 特點：製作簡單
- 潮排：是蘇北魯南人民喜聞樂見的食品。
朝排是一種蘇北魯南人民喜聞樂見的食品。
用面貼在爐膛里烤制而成的麵食。
製作簡單
1.(形聲。從食，並聲。本義：古代麵食的通稱。後指扁圓形的面制食品)
2.同本義[cake；aroundflatcake]。如：餅家(燒餅鋪)；餅錠(餅定。又大又厚的燒餅)；餅餤(糕餅類的食品)
3.形狀像餅的東西[sth.shapedlikeacake]。如：餅茶(茶餅)；鐵餅；豆餅；柿餅兒；泥餅
1.做餅[makecake]。如：餅爐(烤餅用的爐子)；餅師(制餅的人)
