潮式炸蝦餅

潮式炸蝦餅，新鮮活蝦仔250克、麵粉200克、蔥花5克。

基本介紹

• 中文名：潮式炸蝦餅
• 主要食材：活蝦仔，麵粉
• 調料：蔥花、精鹽、味素、五香粉、色拉油、酸梅醬
• 工藝：炸

調味料

精鹽5克、味素3克、五香粉5克、色拉油30毫升、酸梅醬適量

做法

1、將活蝦去觸角後洗淨待用，將200克麵粉加入蔥花、鹽、味素、五香粉和色拉油，加入清水攪拌均勻。

2、將調好的粉漿倒進小號的炸勺中，放上8隻小蝦仔，然後放進熱油中炸至金黃色。

3、食用時配上酸梅醬碟即可。