潮州油粿

基本介紹

• 中文名：潮州油粿
• 主要食材：糯米粉，去皮綠豆蓉和花生碎

用料

材料	用量
糯米粉	120
去皮綠豆蓉和花生碎	適量
番薯	240
白砂糖	30G
豬油或者玉米油	15G

做法

1. 番薯蒸熟搗爛加入糯米粉和白砂糖和豬油以及少量的水揉成麵團

2. 接著包入綠豆蓉和敲碎的花生碎混合物

3. 沒有模具的包成，收口捏緊朝下，然後熱鍋下油炸至金黃