潮州松林古寺

松林古寺位於意溪鎮郊松林峰山麓。創建年代未詳，也未知何時而廢。二十世紀七十年代挖東溪時，在原寺址前低洼處出土一韋馱菩薩石像及圓形石座，上刻“開山會堂和尚”六字，鄉民因之以“開山”又稱寺名。據專家考證為隋唐以前石刻文物，故知其歷史之悠久。

基本介紹

• 中文名：潮州松林古寺
• 創建：年代未詳
• 特色小吃：鹹水粿
• 交通：便利

景點介紹

三中全會之後，宗教政策得到貫徹，該寺產權落習歸還宗教團體――潮州市佛教協會管理使用。在市佛協的帶領下，四眾熟誠鄉應，捐資修復成一座小殿堂，開展宗教動並對外開放。潮州市升格之後，該寺產權移交給湘橋區佛協會管理和使用。1993年5月林希炎、柯紫蓉居士陪同宏生上人來寺觀禮時，見松林峰氣勢恢弘，茂林沃野花果林木婆娑，寺靠山峰俊偉，兩邊山勢落脈蜿蜒環拱山門，狀似龍象護寺，寺前橫堤護基，湖泊如鏡，遠望筆架（山）、葫蘆（山）、金山、韓水濱江，鳳城璀璨，雄偉壯觀，故知昔日潮郡名人留詩詠景之不虛，詩曰：“頭枕松林峰，腳踏黃枝湖。左手挽筆架，右手托葫蘆。”不愧為名勝古蹟。於是發大願心擴建重興松林古寺。總體建築布局大致為四部分，中軸線為山門、天王殿、圓通寶殿、大雄寶殿、藏經樓；東側為東長廊、地藏殿、鐘樓、客堂、齋堂、僧舍、佛教文化中心樓、敬老院；西側為西長廊、伽藍殿、鼓樓、僧舍、普同塔；山門前配套：東、西雙石塔、蓮池、曲徑、涼亭、牌坊。現在該寺已建成為大叢林的格局，為潮州名城又添一景點。

特色小吃

鹹水粿 鹹水粿相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像只厚厚的小碟，很潔淨的白色，中間有個凹下去的地方，可以盛著加了辣椒醬、蒜蓉一起爆香過的潮州特產菜脯粒。冷冷的粿加上熱熱的菜脯，交織出特別的口感，粿滑潤柔軟，菜脯味芬芳鹹香。賣主大都是推著小車在街上賣，一塊錢就有十多個，是潮州小吃中比較廉價，卻有很強生命力的小吃。

鹹水粿

韭菜粿 粿皮跟筍粿是一樣的，只是裡面包的餡不同，韭菜粿包的是韭菜和花生仁。同樣是用蒸籠蒸熟，再刷上一層香噴噴的芝麻油，吃起來更加香甜潤滑，還有濃濃的韭菜香味。

韭菜粿

豬腳圈 一種油炸的粿類小食，香脆可口，很受小孩子的喜愛。炸豬腳圈的工具很特別，需要一個特製的器皿裝原料，炸出來才能成兩三厘米高的圓柱形，因為像是從豬蹄上切下來的形狀，所以人們美其名曰“豬腳圈”。豬腳圈主料是粳米粉和木薯粉加水調成的粉漿，裡面是芋頭丁、黃豆、生蔥珠、五香粉。

豬腳圈

旅遊指南

氣候 屬亞熱帶海洋性氣候，雨量充沛，氣候溫和，年平均氣溫21.4度，最高溫度39.6度，最低溫度-0.5度。年平均降雨量1668毫米，多集中於四至六月份。全年無霜期，

氣候

最佳旅遊時間 春天和秋天是旅遊的黃金季節

最佳旅遊時間

交通信息 民航:省內的廣州、深圳、汕頭、珠海、湛江、佛山、惠州、梅州等地都有民用機場。

交通信息

鐵路:廣東省對外鐵路運輸主要依靠京廣、京九兩條大動脈。廣州站是京廣線的南方始發站，深圳站、廣州東站、東莞東站又是京九鐵路南端的客運始發站。廣州到粵西的肇慶、陽江、茂名、湛江和西部地區的南寧、昆明、柳州、貴陽、重慶等城市的列車經由廣湛鐵路，廣州到粵東的惠州、河源、梅州、潮州、揭陽、汕頭經由廣梅汕鐵路。

公路:廣東是目前中國高速公路通車裡程最高的省份，已建成的高速公路有：廣州環城高速公路、廣州-花都-清遠、廣州-佛山-三水、廣州-鶴山-開平、廣州-虎門-深圳、深圳-汕尾-汕頭、虎門-珠海、深圳機場-鹽田港、深圳龍崗-惠州等。105、106、107、205、321、324、325七條國道在省會廣州交匯。省會廣州及珠江三角洲各城市與香港、澳門之間每天都有數十班直通巴士往返。

水運:珠江是僅次於長江的中國第二大通航運河。客運航線從香港、澳門、深圳、珠海直達廣州、肇慶、梧州等內河港口。汕頭港是港、台之間重要的中轉港，有往香港的定期客運班輪。雷州半島南端的海安港是大陸連線海南島的門戶，每天有數十班車客渡晝夜通航。

住宿 星級酒店有：潮州迎賓館、金佳誠酒店、潮州金龍大酒店、白玉蘭大酒店、潮州賓館、春光大酒店、金曼大酒店。普通酒店有：華僑大廈 、潮安賓館、饒平賓館、金葉大酒店。