潮州墨斗卵果

基本介紹

• 中文名：潮州墨斗卵果
• 主要食材：墨斗卵500克，蛋白1個

用料

材料	用量
墨斗卵500克	生粉30克
蛋白1個	白鬍椒粉15克
鹽10克

做法

1. 將墨斗卵洗乾淨，瀝乾水份。
2. 將墨斗卵放進攪拌器，攪拌均勻。
3. 在攪拌好的墨斗卵泥中加入鹽、生粉、白鬍椒粉，用手動打蛋器攪拌至起膠。裝入容器中，大火蒸25分鐘。